Degustazioni guidate dai produttori, abbinamenti cibo-vino, laboratori artigianali, Pranzi e Cene con il Vignaiolo saranno i protagonisti del grande evento Cantine Aperte a San Martino, programmato per sabato 15 e domenica 16 novembre dal Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia con il supporto della Cassa di Risparmio del FVG.
Potrete riassaporare bellezza e magia di Cantine Aperte in occasione della cosiddetta “ultima estate” dell’anno prima del freddo invernale, rivivendo l’esperienza unica di conversare con appassionati produttori e conoscere direttamente da loro il reale andamento della vendemmia appena conclusa.
Il ritorno di Cantine Aperte in autunno è l’occasione perfetta per entrare nello spirito autunnale delle cantine, deliziarsi con i sapori di stagione e cogliere l’occasione per degustare il vino nuovo ma anche, tra gli altri, vini più strutturati e impegnativi, da meditazione. Senza dimenticare che, oltre all’aspetto enogastronomico, molte cantine proporranno passeggiate tra i vigneti dai caldi colori autunnali, laboratori artistici e sensoriali, minicorsi sul vino, visite cultuali in frantoio e molto altro ancora per regalarvi una due giorni ricca di esperienze affascinanti.
Nelle due giornate dell’evento le cantine aprono le loro porte dalle 10 alle 18 con entrata libera (o in altri orari su prenotazione) e molte di queste programmano anche cene e pranzi con il vignaiolo, in cui l’enogastronomia viene declinata in menù caratteristici da degustare direttamente nelle cantine, negli agriturismi e nei ristoranti della regione.
PROVINCIA DI PORDENONE
Fiume Veneto
CASULA
Bannia – Via San Vito, 70 Tel. +39 0434 564902
[email protected] _ www.vinicasula.com
15/11 A Cena con il Vignaiolo _ Ore 19.30
Prenotazioni cena (entro il 12/11) ed eventi 339.4426341 o [email protected]
16/11 “Ad ogni vin, la sua polenta” – Assaggi delle nostre migliori etichette abbinate a diverse preparazioni di polenta (funghi, trippa, formai dal cit).
Prelibatezze delle macelleria Vicenzutto: Sauc la bondiola del Pordenonese con polenta, panino con hamburger “Supermuk”, vibrazioni del diaframma con salsa di giardiniera e lacrime di Refosco cotto, crostino di mais con salame.
Ore 11.00 – Laboratorio di panificazione: alla scoperta dei segreti della lievitazione e del pane fatto in casa. A cura del Laboratorio Artistico di Panificazione Oro Bianco
Ore 12.00 e 14.00 – Tour in cantina e degustazione guidata di vini: il vignaiolo vi accompagnerà in un viaggio tra i profumi e le storie dei migliori vini dell’azienda.
Ore 15.00 – Canti e racconti sulle ali del tempo. Paolo Paron accompagnato dall’arpa di Arianna Plazzotta (per tutta la famiglia!)
Ore 17.00 – Castagnata
San Giorgio della Richinvelda
I MAGREDI
Loc. Domanins – Via del Sole, 15
Tel. +39 0427 94720
[email protected] _ www.imagredi.com
16/11 Visita al vigneto e alla cantina con degustazione gratuita vini aziendali. Assaggio castagne con vino nuovo. Degustazione prodotti locali (salumi) con azienda agricolasalumeria Sassilat. Corso: “Mini immersione
di 1 ora nel mondo del vino” a cura di M. Loca (orario: 11.00 – 12.00 e 16.30 – 17.30, ingresso libero)
PROVINCIA DI UDINE
Buttrio
PONTONI FLAVIO
Via Peruzzi, 8 Tel. +39 0432 674352 [email protected] _ www.pontoni.it
16/11 Castagnata con Verduzzo
Camino al Tagliamento
FERRIN PAOLO
Loc. Bugnins – Casali Maione, 8 Tel. +39 0432 919106 [email protected] _ www.ferrin.it
15/11 A Cena con il Vignaiolo c/o Trattoria Caffetaj (Via dei Castelli 29, Belgrado di Varmo, UD) _ Ore 20.30 Prenotazione obbligatoria
15-16/11 Degustazione di tutte le 15 tipologie di vini aziendali accompagnate dai sapori dei salumi locali prodotti dal Salumiere Zanin Valentino di Camino al Tagliamento e dai formaggi della Latteria di Mortegliano.
16/11 Itinerario storico militare e visita al museo militare privato di Pieve di Rosa: in occasione del Centenario della Prima Guerra Mondiale si propone un percorso che parte dalla Cantina Ferrin, con una breve introduzione
sull’argomento, e si conclude con la visita guidata al Museo Militare di Pieve di Rosa. Con inizio ore 10.00/12.00/15.00. In collaborazione con il gruppo di Aggregazione Giovanile Camin Out di Camino al Tagliamento.
Cividale del Friuli
CROSATO GIOVANNI
Via Fornalis, 50 Tel. +39 328 8039095 [email protected] _ www.vinicrosato.it
16/11 Degustazione vini in anfora e comparazione tra vini invecchiati nelle anfore e quelli in legno
Faedis
ACCORDINI
Campeglio – Via P. Diacono, 12 Tel. +39 0432 711005 / 339 7618350 / 335 8411770 [email protected] www.accordinivini.com
16/11 Piatto Cantine Aperte a San Martino Assieme alle tradizionali visite e degustazioni, vengono proposti anche i seguenti abbinamenti (€ 6,00 piatto + calice)
· Ferbint (Spumante Brut Ribolla Gialla) con vellutata di funghi e crostini
· Refosco d.p.r con salame in crosta e patate e fagioli
· Merlot con panzerotto ripieno fritto e sedano rapa
· Verduzzo friulano con dolci tradizionali casalinghi
Durante la giornata sarà anche disponibile la degustazione e vendita dei vini aziendali e di affettati e formaggi nostrani
COLLE VILLANO
Via Antonutti, 38 Tel. +39 0432 728890 [email protected] www.bertossi.info
15-16/11 A Tavola con il Vignaiolo c/o Agriturismo Fam. Bertossi (interno all’azienda)
Manzano
LIVIO FELLUGA
Presso ABBAZIA DI ROSAZZO
Rosazzo – Via Abbazia, 5 Tel. +39 0481 60203 [email protected] _ www.liviofelluga.it
15/11 A Cena con il Vignaiolo c/o Osteria Terra e Vini (Via XXIV Maggio, Brazzano di Cormòns, GO) _ Prenotazione obbligatoria
16/11 Cantina Aperta solo su prenotazione.
Degustazione vini aziendali a pagamento. Visita guidata complesso abbaziale (da mezzogiorno, ogni ora)
RONCO DELLE BETULLE
Rosazzo – Via A.Colonna, 24
Tel. +39 0432 740547 [email protected] www.roncodellebetulle.it
16/11 Degustazione selezione migliori rossi aziendali, tra cui Franconia e Pignolo
Nimis
DARIO COOS
Via Ramandolo, 5 Tel. +39 0432 790320 [email protected] _ www.dariocoos.it
Cantina Aperta anche sabato 15/11
DRI GIOVANNI IL RONCAT
Ramandolo – Via Pescia, 7 Tel. +39 0432 790260 [email protected] _ www.drironcat.com
Palazzolo dello Stella
ISOLA AUGUSTA
Casali Isola Augusta, 4 Tel. +39 0431 58046
[email protected] www.isolaugusta.com
16/11 Piatto Cantine Aperte a San Martino
16/11 Degustazione di dolci abbinati a Verduzzo Friulano aziendale, premiato come 3^ miglior vino d’Italia nell’Annuario di Luca Maroni
Povoletto
AQUILA DEL TORRE
Savorgnano del Torre – Via Attimis, 25 Tel. + 39 0432 666428
[email protected] www.aquiladeltorre.it
16/11 Passeggiata panoramica tra i vigneti terrazzati. Verticale di Picolit su prenotazione (2004 – 2006 e 2008 con abbinamento di formaggi locali – € 15,00)
Premariacco
LA TUNELLA
Ipplis – Via del Collio, 14 Tel. +39 0432 716030
[email protected] _ www.latunella.it
Cantina Aperta solo sabato 15/11 dalle 9.00 alle 18.00
ROCCA BERNARDA
Ipplis – Via Rocca Bernarda, 27 Tel. +39 0432 716914 _ www.sagrivit.it
15/11 Apertura solo punto vendita dalle 9.00 alle 17.00
16/11 Cantina Aperta dalle 9.00 alle 17.00
Prepotto
LA VIARTE
Via Novacuzzo, 51 Tel. +39 0432 759458 [email protected] _ www.laviarte.it
16/11 Visite in cantina e degustazioni di vini accompagnate da castagne. L’az. Giuditta Teresa presenterà gubane e strucchi accompagnati dal Sium (passito Picolit e Verduzzo)
RONCSORELI
Località Novacuzzo, 46 Tel. +39 0432 713005 [email protected] _www.roncsoreli.com
15/11 A Cena con il Vignaiolo c/o Cà Muliner (Borgo Colle 33, Azzano Decimo)
16/11 Giornata di visite in cantina e degustazioni libere; si potranno fare delle escursioni a piedi tra vigne e natura
STANIG F.LLI
Via Albana, 44 Tel. +39 0432 713234 [email protected] _ www.stanig.it
15-16/11 A Tavola con il Vignaiolo c/o Agriturismo Al Vecchio Gelso (interno all’azienda)
Trivignano Udinese
ARIIS
Clauiano – Via della Filanda, 2 Tel. +39 0432 999367 – +39 335 202845 [email protected] _ www.viniariis.it
15/11 Ore 18.00 presentazione libro “L’Adriatico insanguinato” di Cristiano Caracci, ed. Santi Quaranta, a cura dell’autore e dell’editore. A seguire degustazione vini aziendali
16/11 A Pranzo con il Vignaiolo _ h 13.00 Prenotazione obbligatoria
16/11 Visita in cantina e degustazione vini aziendali. Giro in calesse e cavalli tra le vigne (gradita prenotazione)
Torreano
VALCHIARÒ
Via del Laghi, 4/C Tel. +39 0432 715502 [email protected] _ www.valchiaro.it
16/11 A Pranzo con il Vignaiolo
PROVINCIA DI GORIZIA
Cormòns
PAOLO CACCESE
Loc. Pradis, 6 Tel. +39 0481 61062 [email protected] www.paolocaccese.it
Dolegna del Collio
CRASTIN di COLLARIG SERGIO
Loc. Crastin, 2 Tel. +39 0481 630310 [email protected] _ www.vinicrastin.it
16/11 Degustazione vini aziendali con possibilità di accompagnarle ad affettati locali
FERRUCCIO SGUBIN
Loc. Mernico, 2 Tel. +39 0481 60452 [email protected] www.ferrucciosgubin.it
15/11 A Cena con il Vignaiolo c/o Agriturismo Al Cjant dal Rusignul (interno all’azienda)
16/11 Piatto Cantine Aperte a San Martino
San Canzian d’Isonzo
LORENZON ENZO – I FEUDI DI ROMANS
Pieris – Via Cà del Bosco, 16 Tel. +39 0481 76445 [email protected] _ www.ifeudi.it
San Floriano del Collio
ALESSIO KOMJANC
Loc. Giasbana, 35 Tel. +39 0481 391228 [email protected] www.komjancalessio.com
Cantina Aperta anche sabato 15/11
15-16/11 Ore 15.00: Laboratorio a cura di Elena Puntin, l’artista della lana cardata “C’era una volta un filo di lana: la cultura dell’artigianato artistico tra ieri, oggi e domani” Per partecipare al laboratorio è necessaria la prenotazione contattando direttamente l’azienda; costo del laboratorio della durata di 2 ore: € 15,00 a persona (comprensivo del materiale)
16/11 Visita in cantina e degustazione gratuita dei vini aziendali. Nel pomeriggio di domenica: Ennio Furlan, chef ed esperto di erbe spontanee, racconta agli appassionati le proprietà e le caratteristiche culinarie
DRAGA
Loc. Scedina, 8 Tel. +39 0481 884182 [email protected] _ www.draga.it
GRAUNAR
Loc. Scedina, 26 Tel. +39 0481 884115 [email protected] www.graunarwines.it
15/11 A Cena con il Vignaiolo c/o Trattoria Al Ponte del Calvario (Groina Piedimonte, Via Vallone delle Acque 3, Gorizia)
HUMAR
Loc. Valerisce, 20 Tel. +39 0481 884197 [email protected] _ www.humar.it
16/11 Degustazione Ribolla nuova e visita ai vigneti nel Collio autunnale
PROVINCIA DI TRIESTE
San Dorligo della Valle
PAROVEL VIGNETI E OLIVETI
Loc. Bagnoli della Rosandra, 624 Tel. +39 040 227050 / 346 7590953 [email protected] _ www.parovel.it
15-16/11 Osmiza con il Vignaiolo
16/11 Visita in cantina e degustazione vini aziendali. Possibilità di visita gratuita al frantoio oleario per vedere la molitura delle olive