Aperitivo a Grado

Ad ARBA si festeggia il FIGADEI. Domenica 24 febbraio

Tradizionale giornata dedicata ai Figadei, piatto tipico locale.

Si tratta di un prodotto delicato che, considerato il suo ingrediente principale, il fegato di maiale, va consumato entro una settimana. Preparato generalmente dalle famiglie di produttori della zona per uso proprio, i figadei si possono anche chiedere su ordinazione al proprio macellaio di fiducia. Ottimi assaporati freschi, cotti alla brace o bolliti, oggi giorno registrano una minor fortuna rispetto al passato, per il loro apporre rustico che non sempre incontra l’approvazione dei palati moderni. Sono costituiti da fegato, polmone e carne di suino, tendenzialmente di allevamento domestico

In occasione dei Figadei è stato pensato un piatto unico a 15 euro: piatto di figadei con polenta, cjapût cu las frices e un calice di vino rosso.

  • Località: Arba; 
  • Luogo: Colle -Piazza IV novembre, 14
  • Data: Domenica 24 Febbraio 2019 dalle 17:30

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