Ersa sotto i riflettori nazionali e internazionali alla 19/a edizione di Ein Prosit, il principale evento enogastronomico del Nordest Italia, in programma dal 19 al 22 ottobre tra Tarvisio e Malborghetto (Udine), che si presenta ai nastri di partenza con un calendario da record, composto da da 7 percorsi per un totale di 100 appuntamenti.
Alla manifestazione, che gode del patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, ed è organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e di Passo Pramollo in collaborazione con la Regione Friuli Venezia Giulia, l’agenzia regionale per lo sviluppo agricolo sarà presente con un focus sulle eccellenze del marchio AQUA, Agricoltura, qualità, ambiente, che al momento coinvolge in regione 34 concessionari, ma nel complesso diverse centinaia di aziende.
“In un’area relativamente piccola, come la Valcanale, con i Comuni di Tarvisio e di Malborghetto – commenta l’assessore regionale alle Risorse agricole e forestali, Cristiano Shaurli -, si tiene una delle manifestazioni legate alla cucina e all’enogastronomia di qualità più importanti d’Italia. La Regione pensa sia giusto valorizzare questa occasione, inserendo in un contesto nazionale e internazionale anche la qualità dei prodotti che hanno un legame riconosciuto con il nostro territorio. Ci sarà, grazie all’Ersa, un’attenzione specifica ai prodotti con marchio AQUA, agricoltura, qualità e ambiente della Regione, che rappresenta, appunto, il km zero del FVG”.
Al programma di incontri e degustazioni, sono attesi 7.000 partecipanti, provenienti da tutta la regione, ma anche da Austria, Germania e Slovenia. Sono 150 i produttori coinvolti con i prodotti più rappresentativi dell’agroalimentare regionale. Indotto importante per l’area, valutato intorno ai 700 mila euro.
Le contaminazioni enogastronomiche saranno il tema portante di tutti gli appuntamenti in programma: un centinaio tra la mostra assaggio, le degustazioni guidate, i laboratori dei sapori con gli chef stellati (a cura di Enzo e Paolo Vizzari delle Guide dell’Espresso), le cene nelle case e nei ristoranti con grandi chef italiani e internazionali e gli incontri ravvicinati con 150 tra i più importanti produttori del panorama enogastronomico italiano e internazionale.