Mercoledì 10 febbraio 2016, la Pro Loco Manzano organizza un pranzo a base di Aringa e Baccalà. La tradizione di questo piatto ha origini antichissime e l’Aringa ha una valenza storica e sociale molto
importante e particolare nel territorio del manzanese, tanto che tutte le industrie, fabbriche e attività commerciali sono chiuse.
Tutti i punti di ristorazione del territorio invece sono aperti e offrono nel menù l’immancabile Aringa del mercoledì delle ceneri.
Quest’anno per la prima volta anche la Pro Loco ha voluto fare la sua parte, organizzando sotto il tendone riscaldato in Piazza Chiodi un pranzo per far rivivere la tradizione popolare dlla “Renghe”.
Sono aperte le prenotazioni, sia per mangiare questo piatto insieme sotto il tendone, sia per ritirare l’aringa e mangiarle nelle proprie abitazioni.