Aperitivo a Grado

Udine: a Mereto di Tomba è il giorno del “Jack Day” – 11 gennaio 2014

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jack-day-meretoGrande nevicata dell’ ’85: alcuni amici si incontrarono a casa del “Pit”. Ognuno portò qualcosa e, tra una risata e un bicchiere di vino, nacque l’idea del Jack day.  Da allora, ogni secondo Sabato di Gennaio vede i Purcitars dare dimostrazione di come vengono tagliate le parti del maiale,  impepate, salate e insaccate. Dietro le quinte la cucina prepara panini con brusadule, fegato con  cipolla, crostini con salciccia, polenta e muset, il minestrone, ossa.

 

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