Aperitivo a Grado

A Timau la festa delle capre – 26 maggio 2019

La ProLoco TIMAU/TISCHLBONG, in collaborazione con ERSA ,ASSOCIAZIONE ALLEVATORI FVG, ASS.ASSAGIATORI FORMAGGI FVG è da anni impegnata nella valorizzazione dei prodotti caprini, a tale scopo viene indetta una Rassegna Concorso dove possono partecipare tutti gli allevatori caprini della regione, siano essi amatori che aziende autorizzate alla produzione casearia. Una giuria di tecnici assegnerà il premio al miglior formaggio caprino della regione.
L’allevamento delle capre ha sempre avuto radici solide nelle Alpi Carniche e nelle Prealpi friulane.
Negli ultimi anni è aumentato notevolmente l’interesse per questi prodotti freschi, leggeri e genuini.
Valorizzarne le produzioni è l’unico modo per consentire alle numerose aziende della nostra regione di sussistere proseguendo nella loro attività, la quale ha ricadute positive sulla manutenzione del territorio e sulla conservazione dell’ambiente.

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