27 giugno 2019
Oleum nostrum: storia e attualità
Anche quest’anno la Biblioteca umanistica e della formazione dell’Università di Udine apre alla cittadinanza la sua sede dell’ex chiostro conventuale trecentesco di Santa Lucia, in via Mantica 3 a Udine, in tre serate dedicate al tema del “cibo”, idealmente dedicate al nuovo corso di laurea dell’Università di Udine in “Scienza e cultura del cibo”.
Protagonista di questo secondo appuntamento, l’olio prodotto nelle nostre terre: Lanfranco Conte, docente di chimica degli alimenti, ha parlato delle virtù dell’olio con le competenze del chimico, ma anche con uno sguardo alla dimensione storica.
A seguire, la degustazione, offerta dall’Azienda Toros Franco di Cormons.
Organizzazione: Area Biblioteche
Realizzazione video:
Pierangelo Gosparo e Sergio Rizzi
DISO multimedia – UNIUD 2019