L’idea nasce da un gruppo di chef capitanato dal numero uno della cucina del ristorante “La di Moret”, Stefano Basello. Insieme a un panettiere e sette collaboratori, Samuele De Bortoli spiega come recuperare un’antica tradizione e valorizzare il bosco abbattuto dall’alluvione dello scorso ottobre (Video a cura di Giacomina Pellizzari) – L’articolo