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Olio capitale a Trieste

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L’olio, in tutte le sue specialità e peculiarità, è protagonista da oggi alla Fiera di Trieste,
dove è stata inaugurata la seconda edizione di “Olio Capitale – Salone degli oliextravergini”.L’olio, in tutte le sue specialità e peculiarità, è protagonista da oggi alla Fiera di Trieste,
dove è stata inaugurata la seconda edizione di “Olio Capitale – Salone degli oliextravergini”.
Alla manifestazione, che si concluderà il 10 marzo, sono presenti 103 etichette tra i migliori oli extravergini italiani ed esteri (Spagna, Slovenia e Croazia), mentre 113 (70 nella passata edizione) sono gli oli che parteciperanno al secondo “Concorso Olio Capitale”, organizzato dalla rivista specializzata Teatro Naturale.
“Questa manifestazione – ha detto il presidente dell’Associazione Città dell’Olio, Enrico Lupi – sta crescendo costantemente e alla sua seconda edizione si è già collocata quale fiera di riferimento per tutti i soggetti che operano in questo settore. Se le cose continueranno così, il prossimo anno avremo la definitiva consacrazione di appuntamento specializzato. L’Associazione Città dell’Olio ha scelto proprio Trieste quale città di riferimento per promuovere un prodotto che sta interessando sempre di più i Paesi dell’Est”.
In occasione di Olio Capitale, la Federazione italiana cuochi terrà delle lezioni sulle tecniche di cucina abbinate all’utilizzo corretto dell’olio. Domani, Festa della donna, alle
prime 100 signore che visiteranno Olio Capitale, sarà data in omaggio una delle bottiglie di olio extravergine che hanno partecipato al secondo concorso Olio Capitale.

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