Sabato 23 gennaio si terrà a Nassfeld – Pramollo un evento gastronomico particolare; in sei baite in collaborazione dei produttori locali facente parte dell’associazione „Genussland Kärnten-Produzenten“ verranno preparati dei piatti particolari a base di prodotti locali. Per riuscire a trasmettere agli ospiti quanto possa essere alta la qualità dei prodotti locali e quello che rappresenta la “Genussregion Gailtal”, verrà organizzato un evento molto particolare.
Sei baite tutte in collaborazione con Genussregion Gailtal, presenteranno un piatto a base di un prodotto locale. All’Hotel Plattner verrà servita la famosa “Holzknechtfrigga con polenta” che contiene lo speck del Gailtal del salumificio Kastner. Nel ristorante Kristall presso la Tressdorferalm, in collaborazione con l’associazione apicultori di Hermagor, verrà servita una crema di zucca con miele, arrosto in crosta di miele, filetti di triglie con verdure al miele saltate nel wok e un semifreddo allo zenzero e miele. La baita da Ardi nella Garnitzen presenterà gulasch di selvaggina e formaggio alla griglia con polenta in collaborazione con il produttore Baierlehof. Nella baita Tressdorfer Alm verrà presentata una zuppa di formaggio a base di formaggio di malga e speck, lo spiedo di formaggio e la degustazione di speck e formaggio in collaborazione con Erlebnisbauernhof GailtailBauer di Kirchbach. Al Kofenalm in collaborazione con l’allevamento ittico Zankl, verrà servito filetto di trota affumicata e kren e filetto di pesce con polenta e spinaci. Infine l’Almhotel Kärnten in collaborazione con Sonnenhof Smole presenterà una zuppa di agnello con gnocchi di patate o gulasch di agnello con polenta.
Tanti prodotti per un scoprire Nassfeld – Pramollo non soltanto per il comprensorio sciistico ma anche come punto di incontro tra tradizioni di una terra ricca e di un territorio in grado di poter essere orgoglioso dei propri prodotti.