Aperitivo a Grado

San Pietro al Natisone, giornate del patrimonio, si celebra la gubana – 22/23 settembre 2018

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La gubana | gubanca è il dolce identitario delle Valli del Natisone.
Simbolo della festa, è il rito culinario della tradizione familiare della comunità slovena e il dono di
ospitalità del territorio di confine, un dolce che tramanda una cultura dove la religiosità incrocia i valori
della condivisione. Una cultura arcaica custode di simboli e ritualità che ancora resistono e connotano
il territorio del confine tra mondo latino e slavo. La gubana è il patrimonio secolare di un piccolo
popolo e ne delinea il paesaggio culturale, al contempo è il simbolo dell’incontro tra mondi e modi
dell’abitare.

SABATO 22

alle 17:00 – Più del pane. Quando il cibo si fa dono, arricchisce l’accoglienza, fonda la reciprocità
introduzione _ uvod: Gian Paolo Gri, antropologo

La gubana simbolo di ospitalità
nuovo video-trittico
regia : Paolo Comuzzi

Doma?a gubanca
concorso dedicato alle gubane fatte in casa degustazione e assegnazione del premio

assaggi e musica delle giornate di festa

DOMENICA 23

incontro allo SMO e partenza per Topolò

La casa, l’izba, la pe?, gli struki e la gubanca.
Passeggiata alla scoperta della cultura culinaria e dell’abitare

Per chi lo desidera sarà disponibile il bus Bene?ija gor in dol

Info e prenotazioni ISK  339 5038037

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