Udine: corsi pizzaiolo, ultimi posti

impasto_pizza_450ingr 7 aprile 2014 – Ci sono ancora 2 posti disponibili e pochi giorni per potersi iscrivere al corso Diventare Pizzaioli organizzato da Terziaria Cat Udine. Partner ufficiale di Confcommercio Udine per i corsi per pizzaioli è la Scuola della Pizza Italiana che metterà  a disposizione la sede dell’associazione Pizzaioli Alpeadria di Viale Palmanova a Udine e le maestranze del direttore Lorenzo Collovigh (lunedì 7 aprile protagonista a Parma del Campionato mondiale della pizza). Per gli allievi la possibilità  di usufruire di insegnamenti, consigli e trucchi del mestiere vista la grande professionalità  del direttore acquisita in più  di 20 anni di attività . Tra i temi trattati, la digeribilità  degli impasti e lo sviluppo degli stessi con l’utilizzo delle farine e lievitazioni naturali, oltre che stesura, farcitura e cottura della pizza. Ci sarà  anche spazio per approfondimenti su nuove prospettive di lavoro e aperture personalizzate di attività . Per info e iscrizioni Confcommercio Udine 0432/538747.

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