Timballo diventa totalmente “green”. La gelateria di Udine, da quattro anni in vetta alle classifiche del Gambero Rosso, si rinnova e sceglie la strada dell’ecosostenibilità. Tutto il materiale a contatto con il gelato è compostabile: dalle varie tipologie di coppette, alle cannucce, dai cucchiaini, ai bicchierini per le monoporzioni di semifreddo. Anche i contenitori per l’asporto del gelato sono di carta vegetale così come i sacchi di raccolta rifiuti utilizzati dai clienti sono in carta biodegradabile. Per non parlare dei coni, che da sempre sono completamente ecosostenibili (videoproduzioni Petrussi, a cura di Roberto Mattiussi).