Prenderà il via tra una settimana la 36^ festa del Prosciutto di San Daniele nella formula “Aria di Friuli
Venezia Giulia”: la kermesse enogastronomica è in programma dal 26 al 29 agosto nella città di San
Daniele del Friuli. Aria di Festa, la storica manifestazione che da oltre 35 anni celebra il Prosciutto di San
Daniele DOP nel suo luogo d’origine, ritorna – solo per quest’anno e dopo quasi vent’anni – a fine agosto
per un’edizione speciale che promuove, oltre all’eccellenza dell’enogastronomia friulana, anche sei
itinerari turistici lungo un’ideale via dei Sapori e del prosciutto che si estende delle Alpi all’Adriatico,
realizzata grazie alla stretta sinergia tra Consorzio e Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia.
Già a partire dalle conferenze stampa di luglio svoltesi a Milano e Udine, “Aria di Friuli Venezia Giulia”
ha suscitato grande interesse da parte del pubblico, subito confermato dal boom di prenotazioni sul sito
web dell’evento. Oltre 2.600 le prenotazioni ricevute per i laboratori e le degustazioni. Le attività con
prenotazione obbligatoria sono ormai quasi esaurite. Il 62% degli ospiti che si è prenotato proviene da
fuori regione in prevalenza Veneto, Lombardia e centro Italia. Numerose le richieste di bus turistici dal
Nord Italia e dall’Austria.
La maggior parte dei posti per i laboratori di degustazione del San Daniele si è esaurita già nella prima
settimana di agosto, rendendo necessaria l’implementazione degli appuntamenti per garantire le
numerose richieste di approfondimento sul prosciutto DOP in abbinamento ai vini, alle birre e agli altri
prodotti enogastronomici regionali. Anche le visite guidate organizzate nei “Prosciuttifici aperti” hanno
stimolato gli ospiti: oltre 1.500 le persone che hanno già prenotato le visite per scoprire i segreti del San
Daniele, subito attivati altri appuntamenti nei prosciuttifici proprio per assicurare ulteriori disponibilità.
Grande interesse per le visite alla Biblioteca Guarneriana e per i pic nic organizzati sabato 27 e domenica
28 agosto con ancora pochi posti disponibili. Sold out anche per il treno storico ‘Arlecchino’ in partenza
da Trieste programmato per la giornata di domenica 28 agosto, ultimi posti disponibili solo con partenza
da Udine.
L’inaugurazione
A dare il via alla prima serata di Aria di Friuli Venezia Giulia, venerdì 26 agosto alle ore 18.45, sarà
l’esibizione della Banda dell’Aeronautica Militare Italiana sulla suggestiva scalinata del Duomo di San
Daniele del Friuli. Alle 19.30 taglio della prima fetta del Prosciutto di San Daniele, l’atto simbolico
inaugurale tenuto a battesimo dalla giornalista sportiva di Sport Mediaset Eleonora Boi e dal conduttore
radiofonico di RDS Filippo Ferraro.
Il programma
Nella città del prosciutto, da venerdì 26 a lunedì 29 agosto, saranno presenti 15 stand enogastronomici
lungo le vie del centro storico che proporranno degustazioni di Prosciutto di San Daniele con proposte e
ricette gourmet, abbinamenti con latticini e frutta e molto altro. Nella suggestiva Terrazza affianco alla
Chiesa della Fratta sarà allestita l’enoteca dedicata ai vini del FVG e, dopo il successo del format
itinerante, questa edizione prevederà i picnic nella splendida cornice di Villa Seravallo. Non mancheranno
le visite guidate alla città di San Daniele a cui si aggiungono altrettante attività alla scoperta del Friuli
Collinare e del fiume Tagliamento. Confermati gli appuntamenti per i bambini e le famiglie con spazi
dedicati in Piazza IV Novembre, dove sarà ospitato il mercato delle aziende aderenti al marchio “Io sono
Friuli Venezia Giulia”. Per tutta la durata della manifestazione, PromoTurismoFVG sarà presente anche
con un’area istituzionale in via Umberto I dedicata alla promozione del comparto agroalimentare e
vitivinicolo: una vetrina sui prodotti e le bellezze della regione a cui parteciperanno anche alcuni operatori
del territorio per raccontare la loro offerta turistica e saranno a disposizione dei visitatori per presentare
le diverse opportunità del Friuli Venezia Giulia. Inoltre, saranno organizzati dei laboratori per bambini a
tema cibo, natura e sostenibilità nelle giornate di sabato 27 e domenica 28 agosto.
Gli eventi diffusi
Dal 22 al 25 e il 30 e 31 agosto nei sei percorsi lungo la Strada del Vino e dei Sapori si svolgeranno
numerosi appuntamenti per vivere un’esperienza autentica tra cultura e tradizioni e conoscere i prodotti
locali, immergersi nella natura incontaminata. Un palinsesto per scoprire la storia della regione attraverso
laboratori per bambini, esperienze outdoor ed enogastronomiche serali, per ognuno dei sei itinerari che
compongono la Strada. Lunedì 22 agosto eventi dedicati all’itinerario della montagna con tappe a
Sappada per un’escursione alla scoperta del borgo, letture espressive a Tarvisio e picnic sul Monte
Zoncolan. A seguire martedì 23 agosto le attività in pianura: Molin Nuovo, Sedegliano e Nespoledo
ospiteranno escursioni ebike, trekking sul Tagliamento e picnic. Mercoledì 24 gli appuntamenti sul Carso
a Duino con le passeggiate in fattoria, a Trieste per una degustazione carsica e il picnic a San Dorligo
della Valle. Giovedì 25 gli appuntamenti nell’itinerario sul fiume partiranno dal soft rafting a Sacile e si
concluderanno con la cooking class a Vivaro ed il picnic a Pinzano al Tagliamento. Dopo la pausa per i
quattro giorni a San Daniele del Friuli, le attività itineranti riprenderanno lunedì 30 agosto in Riviera per
un safari archeologico e picnic ad Aquileia ed escursione in canoa alla Riserva Naturale Foci dello Stella.
Gli appuntamenti diffusi si concluderanno martedì 31 agosto con gli itinerari sui Colli: passeggiata onodidattica a Gorizia, rafting sul Tagliamento e picnic in casale a Fagagna.