Conto alla rovescia per i top della comunicazione enogastronomica, che da sabato 26 novembre sbarcheranno a Monfalcone per il corso di alta formazione organizzato dallo Ial Fvg. Nella cornice dell’Europalace Hotel si alterneranno i massimi esperti italiani del settore, a partire dall’opinionista e volto di Rai e Sky, Nicola Santini, che, attraverso una full immersion di 24 ore, si addentrerà nei segreti del giornalismo “culinario”, dall’abc per arrivare alle fonti del mestiere.
Esperto di etichetta e galateo, seguitissimo nel suo spazio a La prova del Cuoco, Santini affronterà i principi del giornalismo gastronomico, in particolare affrontando i basici di un mestiere sempre più ambito: saranno, dunque, individuati gli elementi chiave di un gustoso articolo, insegnati i trucchi della professione, analizzate le fondi di approvvigionamento per scrivere pezzi di qualità.
Il corso, rientrante nel Catalogo Interregionale dell’Alta Formazione è riservato a chi, diplomato o laureato, desideri diventare un esperto nella progettazione, scrittura e promozione di tutto quello che gravita intorno ad una “buona tavola”. Iscrizioni ancora aperte: www.ialweb.it, oppure [email protected], 040.6726331.
Dopo l’apripista Santini, altri nomi d’eccezione saliranno in cattedra per impreziosire con il loro contributo i 15 moduli di formazione in programma. Così la food blogger Valentina de Palma, l’opinionista di Pomeriggio 5 Tommaso De Mottoni, la direttrice de La Cucina Italiana Paola Ricas, la giornalista Emiliana Lucchesi, Franceca Barberini de Il Gambero Rosso, Anna Moroni per La prova del cuoco, Alessandro Borghese, volto di Real Time, La7 e Rai, Maria Greco Naccarato, responsabile di food style Nestlè, il food photographer Alessandro Romiti accanto a Nicola Santini, giornalista di programmi rai e Sky, Toni Brancatisano, conduttrice televisiva.